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Weingut Haas

Unser Weinbaubetrieb in Unterretzbach liegt direkt an der tschechischen Grenze, eingebettet in einer prachtvollen Hügellandschaft umschlossen von Weingärten.

Bewirtschaftet wird unser Betrieb von Kellermeister Stefan Haas, wobei 6ha Weinbauflächen mit ca. 70% Weißwein und 30% Rotwein bearbeitet werden.

Die Weingärten befinden sich in den besten Lagen, ausschließlich auf Süd-, Südwest- oder Südost-Hängen. Die Bearbeitung erfolgt naturnah durch die Verwendung von biologischen Dünger und nützlingsschonender Pflanzenschutzmethode. Die Weingärten stehen auf Löß, Sandiglehm, Braunerde und Urgesteinsboden. Klimatisch ist unser Gebiet durch das Kleinklima des Retzerkessels geprägt. Das heißt heiße Sommer und milde Winter.

Das hochwertige Traubenmaterial kommt dann in den Keller. Hier werden die Rotweintrauben traditionell in Bottichen vergoren. Anschließend kommt der Wein ins Holzfass, wo der biologische Säureabbau seinen Lauf nehmen kann. Die Weißweintrauben werden rasch gepresst und kontrolliert vergoren. In die Flaschen kommen die Weine, wenn ihre Reife im Fass den Höhepunkt erreicht hat. Bis dahin durchlaufen sie vielen sensorischen als auch analytischen Kontrollen, damit nur das Beste in die Flasche kommt.

Unsere Weine: Grüner Veltliner, Weißburgunder Auslese, Pinot Blanc, Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Neuburger Eiswein, Muskat Ottonel, Zweigelt, Blauer Portugieser, Blauburger, Cabernet Sauvignon.

Kontaktdaten

Weingut Haas
Ahornweg 5
2074 Unterretzbach

Telefon: 02942/2204

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